Senin, 30 Januari 2012 - 15:49:38 WIB

Sensasi Seafood City Bandar JakartaGreen Bay

Sukses dengan Bandar Djakarta Ancol dan Alam Sutera, kini Bandar Djakarta Group merambah pinggir pantai Green Bay. Restoran yang menyajikan masakan seafood lengkap dengan suasananya ini menjorok dari bibir pantai, persis di atas laut. Suasana resto dibangun bagai berada di sebuah dermaga, lengkap dengan konsep “pasar ikan hidup”.

Bagi penggila seafood, lokasi ini bisa jadi alternative. Aneka masakan ikan laut mulai dari lobster bakar keju, chilli crab dan beragam sajian seafood segar dapat Anda temukan di sini. Ditemani tiupan angin laut dan desiran ombak, acara makan hidangan laut pun pun jadi sempurna. Apalagi tak jauh dari lokasi resto, manajemen Bandar

Djakarta menyediakan berbagai ikan laut dari berbagai ukuran dengan harganya, sebuah pasar ikan di lahan tak kurang dari 300 m2. Bandar Djakarta Group memilih Green Bay sebagai tempat ekspansi karena lokasi ini dirancang sebagai daerah pengembangan lingkungan hijau (green development) pinggir laut berkonsep leisure, entertainment, shopping dan dining. Resto ini resmi dibuka pada 15 Desember 2011 lalu.

Bapak Sunarja Lasmana, selaku Direktur Utama Bandar Djakarta Group mengatakan ”Kami ingin memberikan pengalaman baru dan edukasi bagaimana menikmati

seafood dengan cara sehat kepada konsumen lokal maupun wisatawan asing. Harapan kami bisa membuat pengunjung pulang dengan tersenyum dan menjadi satu-satunya pilihan tempat wisata kuliner EATainment di Indonesia”.

Kawasan yang dibangun sebagai seafood city ini memiliki keistimewaan tersendiri, karena mempunyai dermaga khusus dan dibangun di atas lahan seluas 1.500 m2, berkapasitas 500 kursi di lokasi outdoor dan indoor di atas laut yang bernuansa alami. Pasar ikannya menjual 33 varian ikan, 13 varian kerang, 9 varian kepiting, dan lainnya yang berasal dari hasil laut Indonesia dan beberapa negara seperti Alaska, Kanada, Skotlandia, Inggris, Korea, dan Australia.

Bandar Djakarta Group memiliki dua orang executive chef, Simon Tang San Hei dan Hang Tei yang merupakan dua orang ahli masak berbahan baku seafood. Khusus di seafood city, mereka menciptakan dan mengolah aneka ragam seafood Asia menjadi cita rasa Indonesia.

Adapun menu-menu andalan yang hanya tersedia di Seafood City Bandar Djakarta adalah, salad lobster mayonaise, sup pumpkin seafood, udang pacet jumbo saus bakar, puding kelapa dan empat menu lainnya. Dua chef handal Simon dan Heng Tei menciptakan Signature Dishes Seafood City seperti lobster bakar keju, seafood city chihi crab, butter milk sauce, sweet lemon sauce dan dimsum.

Di Seafood City Bandar Djakarta pengunjung bisa menikmati aneka masakan seafood dengan ditemani desiran ombak, angin dan pemandangan laut yang indah. Selain itu kisaran harga menunya cukup terjangkau, mulai dari Rp. 3.700,-/ ons hingga Rp. 139.800,-/ons.

Nah, bagi yang sering atau pernah makan di Bandar Djakarta Ancol maupun Alam Sutera, mungkin berpikir menu dan rasa yang ditawarkan akan sama. Namun nyatanya berbeda. Menu-menu di Seafood City banyak yang tidak ada di Bandar Djakarta lainnya.

Sebut saja menu Udang Pacet Jumbo Saus Bakar Keju. Hidangan satu ini pantas disebut sebagai pamungkas dari restoran Seafood City. Rasanya yang lezat dan unik meninggalkan kesan mendalam bahkan beberapa lama setelah selesai menyantapnya.

Bayangkan, udang pacet ukuran jumbo dibelah dengan tetap menyisakan kulitnya. Lalu di atas daging diberi keju cheddar dan cincangan jamur. Tak sekadar keju dan jamur, tetapi merupakan campuran antara keju, jamur, susu, dan mentega.

Lalu udang dibakar menggunakan alat bernama salamander, sehingga membuat keju meleleh dan merekat sempurna pada daging udang. Rasa gurih dari keju berpadu apik dengan daging lembut dari udang. Ada sedikit sentilan rasa manis dari kesegaran udang pacet.

Menu lain yang juga patut dicoba yakni Kerang Kampak Steam Bawang Putih. Bagi penggemar bawang putih dan pedas, menu ini sangat cocok. Bawang putih yang royal menciptakan gigitan pedas dan aroma tajam dari bawang putih.

Tambahan bihun polos berkolaborasi dengan daging kerang kampak ukuran jumbo, membuat citarasa semakin kuat. Coba pula Ikan Bawal Bintang Steam Penang Style. Ikan bawal bintang dikukus lalu diguyur dengan saus Penang.

Saus Penang menampilkan rasa yang kaya rempah, selintas mirip seperti saus Padang pada menu seafood. Campuran rasa kuat rempah, asam, dan manis. Anda bisa mengecap sedikit rasa pedas, namun tak mendominasi. Saus Penang membuat ikan bawal yang cenderung terasa polos, menjadi bercita rasa.

Untuk para penggemar kepiting? Coba menu Seafood dalam Batok Kepiting. Daging kepiting bersama potongan seafood lainnya seperti udang, dicampur dengan cincangan seledri dan daun ketumbar. Wangi khas daun ketumbar membuat menu ini menggugah selera hanya dari aroma.

Di atasnya, adonan dibalur tepung roti dan digoreng. Saat digigit, akan terasa renyah di luar, namun lembut dan kaya rasa di dalamnya. Apalagi menu ini disajikan dalam batok kepiting, sehingga penampilannya begitu menarik. Edisi 79

• Magnum Ice Cream
• Cafenya Penggemar Sepak Bola
• Lokasi yang Pas Buat Santai dan Menikmati Musik_Edisi 74
• Shabu Terace Resto_Edisi 73
• Menikmati Soto Betawi di Saung_Edisi 72

Nama	:
Email	:
Komentar
	(Masukkan 6 kode diatas)